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第三百二十七章 李逸解猪(1/2)

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所谓吹猪,就是往猪皮里吹起,把猪吹胀起来。

这样做是为了把猪皮有褶皱的地方吹鼓起来,方便刮毛。

粤语中的吹胀,指被气得憋了一肚子气,但又无从发泄,就是源自于这里。

评剧里有一出戏叫《屠夫状元》,戏里就有一段台词唱劲大力大吹猪腿,手疾眼快刮猪毛,世间人人爱吃肉,可知谁翻肠倒肚好臭。

正如这戏词里唱的那样,在古代,能吹猪的往往都是壮汉,普通人没有那么强的肺活量。

不过如今已经是现代社会了,有科学工具的加持,吹猪也不用非得人力了。

李逸让工作人员买了一个脚踩式的打气筒,就是专门用来给猪吹气的。

他把橡胶管塞进了猪腿的破皮处,用手攥紧,就用脚踩着打气筒,没过多久,民猪就四肢伸展,被吹得胀了起来,像是变成了个气球。

见状,李逸就将猪腿处绑紧,让它肚皮朝天,翻了过来。

随后,他来到大锅前,看到锅中开水翻滚,就看向了东北六人组,笑问“几位老师,谁会刮猪毛?”

几人闻言,都看向了杨树林。

“就我来呗!”

杨树林一摊手“就我刮过呀!那还咋整?”

他从小辍学,九岁开始学唢呐,跟着师傅干红白喜事儿。

红白喜事儿上都得杀猪,他从小跟着看,看着好玩也上过手。

所以,他直接就来到了李逸跟前,笑问“咋刮啊?”

“我烫完你直接刮就好。”

李逸笑着说了句,随后就来到了大锅前,拿起一旁的水桶,往锅里添了半桶凉水。

烫猪毛用的热水,一般在80左右,不能用100的滚开水,那样会烫伤猪皮。

将凉水加入锅中后,李逸用水瓢搅动了下,用手快速摸了摸水温。

感觉温度差不多了,他就回身来到了木架旁,一手抓着民猪的前蹄,一手抓着后蹄,猛然发力,民猪就被他提了起来。

“哎呦!”

看到这一幕,杨树林忍不住惊呼了声。

后方众人也是一脸惊讶,目瞪口呆。

“这家伙,力气这么大呢?”

王晓利惊讶的看着李逸,又看了眼他手中的民猪,惊叹“这猪邀的是多少斤?一百六十多斤?那就是八十多公斤啊!这么就给提起来了?”

扛过喝醉酒的兄弟的人就知道,没有意识的人,真的是死沉。

平时可以公主抱的美女,一旦醉倒过去,普通男人还真抱不动。

想要这么轻松的就拎起一百六十多斤的东西,那他最少也得能拎起二百二十斤的东西才行。

直播间里,看到李逸轻松拎起死猪,观众们也是惊呼连连。

“这么猛?”

“我怎么感觉这死猪比逸哥重呢?他怎么这么轻松就拎起来了?”

“卧槽!我家过年杀猪,这么一头死猪,最少也得四个人抬,逸哥一个人就拎起来了?”

“力拔山兮气盖世!”

“我是健身的,硬拉八十公斤不算什么,但杠铃要好抓一点,死猪不好用力,估计难度和硬拉120公斤差不多吧!”

“我也健身,我能硬拉120公斤,但我拎不起一头死猪。”

镜头前,李逸已经拎着死猪来到了大锅前。

将死猪拎起,他就缓缓的把死猪放进了锅中,烫了起来。

虽然只有80左右的水温,但为了不烫坏猪皮,还是要进行翻面。

李逸抓着后蹄,不时翻着面,让死猪的每一处地方都能均匀受热。

很快,死猪就已经烫好了。

李逸拿过刮刀,试着刮了刮猪腿上的毛。

三两刀下去,猪毛就连着表皮层一起被刮下来了。

见状,李逸就重新抓着猪蹄,把它拎了出来,放到了一旁铺着的塑料布上。

看到李逸把死猪放好,早已拿着刮刀准备就位的杨树林就上前来,手脚麻利的刮了起来。

刮猪毛要趁热,得在表皮被烫软的这个时间段里把表皮和猪毛一起刮下来。

等到温度降低,表皮重新变硬,就不好刮了,还得重新再烫。

看到他上手,其他几个兄弟也都不好意思站着了。

于是,他们也都撸起了袖子,拿了剩下的两个刮刀,上前来帮着刮了起来。

没有刮刀的,就从墙角找了块碎砖头,也能当刮刀用。

人多力量大,六个人三下五除二,就把死猪刮得清洁溜溜,油光水滑了。

李逸趁着他们刮猪毛的功夫,已经和吴垒,黄小明把焊好的钢管架支了起来。

这是用来吊猪的简易龙门架,待会儿要用它来把猪吊起来,砍成两半,方便分割。

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