得知又能赚到一笔钱，林秀琴也是心情愉悦，忙活着准备起火锅的食材。发布页Ltxsdz…℃〇M
小丫头也跟着帮忙洗菜。
陈旺这边升好火之后，将大米淘洗好蒸上，然后接过了媳妇切菜的活。
林秀琴则是开始做他说的麻辣兔头。
昨天的三只兔子都已经腌制好了，兔头在陈旺提醒过后特地留了下来。
弄了一盆开水，将今天的几只兔子剥了皮，开膛破肚之后，便是将其兔头切了下来。
总共八个兔头。
陈旺一边切着菜，一边说起了这道麻辣兔头的步骤。
首先当然是将洗净的兔头焯水了。
然后就是卤制半个小时左右，卤水怎么调配，陈旺当然是不懂的。
不过林秀琴擅长啊，就按照做其他卤菜的方式调制了卤水，然后将兔头以及昨天的黄毛野猪头，都一起放进去卤制。
等这边锅里的米饭蒸好，卤兔头也好了。
猪头让它继续卤制，兔头则是盛起来装盘。
这边蒸好的米饭拿出来后，倒入清水简单洗一下锅，然后倒入凉油烧热，加入大葱和姜片爆炒，饭后放入兔头炸到轻微定型。
再加入少量的水和酱油，翻炒均匀后撒入自制的辣椒面和水继续煮，直到水分收干后根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，再炒个几分钟就可以出锅了。
“可以可以，看着就很香，媳妇你太棒了。”
等林秀琴将一盘兔头端过来，陈旺瞅了一眼后，立刻竖起大拇指送上称赞。
林秀琴笑盈盈的剜了他一眼，心里还是很受用的。
桌上的火锅也已经弄好了，一盘盘洗好切好的菜摆放在四周，小丫头还去拿来了几瓶汽水。
“阿旺！”
前面正好传来了陈大壮的喊声。
“来的正好！”
陈旺急忙过去迎接。
陈大壮带着师父陈建军一起来到了后屋，手里各自拎着一半的猞猁肉和麂子肉。
“阿旺，这是你的一份。”
陈大壮将手里的肉递给他。
“好！”
陈旺伸手接过，笑呵呵的问道：“准备了昨天的狍子肉和果子狸肉，还有野猪肉也弄了一盘，这两种要不要也切一点？”
“猞猁肉也切一盘呗，我还没吃过呢，麂子就算了。”
陈大壮提议道。
“行，你们先坐，我来切。”
陈旺笑着点了点头。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ
对于这猞猁肉啥味道，他也是有些好奇的。
再过个十年八年的，很多野生动物的肉可能就再也不敢随便吃了。
林秀琴走了过来，把他手中的肉接了过去，示意他坐下先吃，自己来切。
“哇，这什么菜，看着好香！”
看到桌上那一盘麻辣兔头，陈大壮喉结立刻蠕动了下。
“这是麻辣兔头，哥哥说的。”
小丫头坐在旁边，笑吟吟的回答。
“兔头？这玩意怎么吃，看着倒是挺好吃的。”
“你就别废话了，坐吧！”
陈建军没好气的瞪了儿子一眼。
“来来来，我们先吃吧！”
陈旺吆喝了一句，拿着酒桶倒酒。
先给师父和陈大壮的杯子满上，然后才是自己。
“这兔头咋吃啊？教教呗！”
陈大壮笑呵呵的问道。
“等一会，你先涮肉吃。”
陈旺笑了笑道。
“那我就不客气了啊，饿死了。”
陈大壮也不矫情，直接夹了一大筷子傻狍子肉，放进锅里煮。
“师父，您也别客气了，吃吧吃吧，调料不合适的话，您自己弄。”
陈旺夹了些肉放进锅里，对陈建军说道。
“不用不用，这个挺好的。”
陈建军笑着摇摇头来。
这时，林秀琴也端着一大盘切好的猞猁肉走了过来，将一盘肉放在了火锅旁边。
“媳妇，辛苦了辛苦了，快坐。”
陈旺拍了拍旁边的位子，夹了些烫好的肉放进她碗里。
林秀琴眉眼带笑的坐下，拿着筷子吃了起来。
等大家吃了些肉后，陈旺便开始举杯劝酒了。
陈大壮和陈建军当然是丝毫不怂，陪着他喝了起来。
“我来尝尝这个猞猁肉。”
陈旺夹了两片猞猁肉，放进锅里烫了烫。
林秀琴将肉片切的很薄，不需要太长时间就熟了。
裹上碗里的调料，放进嘴里仔细品尝。
怎么评价呢！