着开饭店起家的，目前来说餐饮业也是他的主要收益来源，是他们两口子的“现金奶牛”，赵万胜一直关注着餐饮行业政策的变化，他也想在国营餐饮行业改制过程中“分一杯羹”，所以赵万胜很早就知道这些政策和举措的推出。
他之所以去这家国营饭店吃饭，就是想了解一下饭店的经营状况，然后再动用关系收购这家饭店。
赵万胜不太在意这家国营饭店是否盈利还是亏损，他相信自己一定能收购这家饭店，赵万胜和市里的国营餐饮服务公司的几位负责的领导都认识，而且关系都很好。
即使饭店处于盈利状态，赵万胜相信一定能搞定那几位老总，让自己或者自己开的贸易公司收购这家国营饭店，无非就是收购价格的高低问题，赵万胜可不差钱。