鼻子灰，后续客流必然断崖式下跌。没有持续的现金流，再好的模式也撑不了多久，等事情了结，回集团的事，自然水到渠成。”
元月十六日，周六，晴。
湖底捞全国首批门店，在万众瞩目中迎来开业日。
叶凡早早出现在总店，作为创始人，在这个至关重要的日子，他需要稳定军心，凝聚士气，他穿着一身利落的深色西装，站在员工们面前，目光扫过一张张年轻而充满期待的脸庞。
“各位伙伴！” 他的声音清朗有力，“今天，是我们湖底捞扬帆起航的日子！我们打磨了服务，优化了流程，为的就是这一刻。记住我们的核心：服务至上，体验为王！让每一位走进湖底捞的顾客，感受到的不仅是美味，更是发自内心的尊重和温暖！今天可能会很忙，可能会有突发状况，但我相信，只要我们拿出百分百的诚意和专业，就没有克服不了的困难！各区域负责人，立刻前往你们对接的门店，现场督战，及时反馈，确保每一家店都火力全开！有问题，第一时间解决！湖底捞，必胜！”
简短有力的动员后，管理层迅速行动，奔赴各自负责的门店，空气中弥漫着大战将启的紧张与兴奋，叶凡深吸一口气，目光投向窗外——属于湖底捞的战役，正式打响。