，在锅中加入适量清水，水要没过食材，这样才能保证食材都能吸收到汤汁的味道。然后放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱段、姜片等香料，这些香料能为卤汁增添丰富的味道，八角的醇厚、桂皮的香甜、香叶的清新、花椒的麻香、干辣椒的火辣，再加上葱段和姜片的去腥增香，味道别提多丰富了。再加盐、糖，酱油能让卤味上色，盐调味，糖则能提鲜。大柴火煮开后转小柴火煮15 - 20分钟，让香料的味道充分融入汤汁中，制成卤汁。最后把食材放进去煮到完全入味！”江奔宇原本还想提及生抽、老抽、冰糖这些更精确的调料，但考虑到大家可能不太理解，便改口成了酱油和糖，免得又要花费时间解释。
“老大，你说的那些东西，就是你在中药店买的那些吗？”覃龙回忆起之前江奔宇去中药店采购的情景，疑惑地问道。他记得江奔宇当时买了一些奇奇怪怪的东西回来，现在才明白原来是用来做美食的。
“嗯！对！”江奔宇点点头，肯定了覃龙的猜测。
“这么多调料，做出来的肯定很好吃！老大你快去做吧！这些粗活，交给我和龙哥就行了！”何虎一听，更加迫不及待了，急忙催促江奔宇去厨房。他双手推着江奔宇的后背，脸上的笑容格外灿烂。
“行！那你们在院子里随便做个简易的烧火灶，用那几块砖头垒起来就行，我去拿锅先！”江奔宇一边说着，一边转身朝着屋内走去，准备开启今晚的美食之旅。
他走进屋内，在昏暗的光线中找到那口新买的大锅，轻轻拂去上面的灰尘，准备做出一顿美味的卤味。
而覃龙和何虎则干劲十足地开始寻找砖头，他们在院子的角落里翻找着，不一会儿就找到了几块合适的砖头，开始搭建烧火灶 ，想象着即将到来的美味，干活的劲头更足了。