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第182章 毒土豆的完美料理方法!!(2/2)

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过长,也不能太早。

熬煮时间长,毒土豆的肉质会变烂,不易于后面的操作,熬煮时间短,毒土豆又太硬,后面的操作也难以施展开。

根据毒土豆的大小,生长周期,一般来说熬煮10分钟就差不多了。

将熬煮好的毒土豆取出来,放在一个特殊的容器中。

接下来的步骤很重要,直接关系到毒土豆能不能完全去除毒素。

厉渊将金平星、刺刺西葫芦等美食界的食材和黄金小麦粉、太阳酒等人间界的食材一同放进毒土豆中,搅拌后,让它们进行发酵。

在发酵过程中,要随时注意毒土豆的颜色变化,不能出任何差错。

其实,这个过程就是利用食材来中和毒土豆的毒性。

这种料理方法,在很多有毒食材的料理上都会有使用。

说起来,毒土豆的毒难以去除,就是没有厨师找到其能够中和毒性的材料罢了。

厉渊知道中和毒土豆毒性的材料,那是倾听食材的声音。

不用半个小时,厉渊注意到毒土豆的颜色从暗黑色变成灰黄色,这是毒性削弱的迹象。

把毒土豆捞出来,放在一块平坦而干净的石头上。

虽然毒土豆的剧毒被中和,毒性削弱,但还是有毒的。

食用是可以食用,也不会毒死人。

只不过,味道还不是最佳。

接下来,厉渊要做的就是把毒土豆的毒性全部去除,提升它的美味。

而步骤就是“按摩”。

把整个毒土豆当做一个巨大的面团,双手放上去开始用力的揉搓,捶打。

当然,

这也不是胡乱的操作,是有手法讲究的。

手法不对,会影响毒土豆的口感。

而最难的是,这手法没有特殊的规律,其要根据毒土豆的成长周期来定夺。

也就是说,每个毒土豆的按摩手法都是不一样的。

那么,如何来把握好这个按摩手法呢?

只能依靠“食运”和“直觉”。

而厉渊的脑海中早已经出现这个毒土豆的整个“按摩”手法了……

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