底油。重新把肉放回锅里，加入生姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
“为什么要把油倒出来，又重新倒油？”她立刻转换了话题，示意镜头看锅。感觉他的做法和那些网上的不同。
“特意把猪油煎出来的。”他回头给她一个白眼，从她手里拿过了可乐瓶，直接倒进了锅里。
“你……”
“传统的放开水，不过，放啤酒，放可乐，放雪碧，放黄酒都行，像可乐和雪碧，能更快的把肉烧熟，啤酒和黄酒除了能弄熟外，有很好的去腥功能。当然，放可乐和雪碧，就不用放糖了！”莫勤抬眼对着镜头说道。看到锅里的汤汁煮开了，他调了小火，并盖上了盖子，“要帮你写下来吗？”
“不，我亲妈手艺很好，我哥家的保姆特别、特别好。我在哪都有吃的！”白非非坚定的拒绝了。