各推出三名监察官，负责监督整场赛事，以正视听！首先是挑战方监察官，他们是来自荷官阿姆斯特丹博彩俱乐部的古利特先生、来自爱尔兰博彩联盟的康纳先生、来自法国巴黎的马塞尔先生，三位都是博彩界的前辈，此次来华，旨在监督赛事，以证公平。”
其实都是租界内洋人开设的赌场里的老荷官。
柔柔话锋一转，又介绍陈三爷一方的监察官，大家都以为是四大女天王或者六大男金刚里的人选，没想到柔柔一指台下：“为公平公正，我方监察官都是陈三爷诚邀江湖各界德高望重之前辈，他们是：津门博彩老前辈张发财先生、保定宝局老前辈姜世冲先生、山西七星宝坊刘尊魁大掌柜，欢迎三位老前辈！”
大家这才看清陈三爷一方德监察官，都是七十来岁的老头子，一脸白胡子，在服务员的搀扶下，走上赌台。
这玩意行吗？老眼昏花的，能当监察官吗？
三位老者站在赌台上，向四方民众抱拳施礼。
民众稀稀拉拉鼓掌。
随即三位老者入座，和洋人提供的三位监察官都坐在了东侧的长条板凳上。
柔柔深吸一口气，宣布：“本次赌局，不设顶子，底注10万，直到挑战方或应战方一方退出为止！对赌沙蟹之局，三明两暗，头三可以退出，两暗发完，即入正赛！”
观众热烈鼓掌：“好好好！快开始吧！”
柔柔回眸一望陈三爷，陈三爷早已坐上赌桌，微笑着冲柔柔点点头，柔柔大声说道：“赌局开始！”