农矿并举之外，养殖业悄然兴起，肉鸡养殖异军突起，成为贾庄乡百姓增收的又一条快车道。八十年代初，市场经济逐步活跃，城乡居民生活水平提升，禽肉需求日益增长。贾庄乡粮食丰收，玉米、麸皮等饲料充足，山林空地多，环境适宜，具备发展肉鸡养殖的天然条件。
乡政府顺势引导，鼓励村民发展庭院养殖、规模化养殖，破除百姓“不敢养、不会养”的顾虑。先是扶持一批种养大户率先尝试，搭建简易鸡棚，引进鸡苗，传授防疫、喂养技术。起初规模不大，一户养上几百只，利用自家闲置院落，就地取材配制饲料，省心省力。肉鸡生长周期短、见效快，一批出栏便能回笼资金，收益稳妥，很快便吸引了更多村民跟风入行。
从零散庭院养殖，到连片专业鸡棚，肉鸡养殖一步步走向规范。乡里协调防疫部门定期上门检疫，规避疫病风险；打通销售渠道，联系肉联厂、集市商贩上门收购，产销一体。家家户户忙完田地、管好果园，便照料鸡群，鸡声啾啾，生生不息。养殖产业不占良田、不误农时，老少皆能参与，盘活了闲散劳动力，让乡里的多元经济愈发活络。农田种粮、山坡结果、家中养鸡、山里采矿，四大产业相辅相成，形成了工农互补、农林共生、种养结合的发展格局，一万乡民各司其职，各得其所。
一九八一年开启的新征程，不止是产业的兴起，更是乡土面貌、民风人心的全面焕新。建乡之后，乡里着手完善基础设施，整修乡村土路，拓宽田间小道，让矿石运得出去、果品卖得顺畅、物资进得来；修缮水利设施，引水入田、浇灌果园，抵御旱涝灾害；兴办乡村学堂，普及文化教育，让山里的孩子有书可读，点亮未来希望；建设卫生室，方便百姓就近看病，守护一方安康。
民风也随世风而变。昔日面朝黄土、眼界狭隘的村民，在时代发展中开阔了眼界，学会了经营、懂得了变通。大家吃苦耐劳、踏实肯干，采矿不怕苦，种果不嫌累，养殖不偷懒，邻里之间互帮互助，抱团发展。九个村落同心同德，一万百姓勠力同心，没有等靠要的惰性，只有干出来的劲头。淳朴的沂蒙民风，化作了干事创业的磅礴力量，滋养着这片土地稳步向前。
回望一九八一，那是一个风起云涌的年份，一个破局开篇的年份。贾庄乡立乡建制，如同一枚棋子落定，盘活了整盘乡土发展的棋局。九个村庄相依相连，一万民众同心同行；地下矿石掘出财富，山间林果孕育希望，庭院养殖增添收入，土地耕耘守住根基。资源、林果、养殖、农业，四轮驱动，相辅相成，褪去了旧日的贫瘠与落后，焕发出蓬勃的生机与活力。
时代新篇，由此开启。一九八一年的贾庄乡，承岁月之积淀，借改革之东风，凭山川之禀赋，靠百姓之勤劳，一步一个脚印，走出了一条属于自己的兴业富民之路。群山不语，见证山河变迁；岁月留痕，铭刻奋斗荣光。这片土地上的每一寸山石、每一棵果树、每一片良田、每一声鸡鸣，都诉说着立乡之初的求索与拼搏，都承载着万千乡民对美好生活的向往与追求。
自此，贾庄乡告别旧岁月，奔赴新前程，在改革开放的浩荡浪潮中，扎根山野，向阳生长，以实干起笔，以民生落笔，书写着属于这片沂蒙乡土的振兴华章，为往后数十年的繁荣发展，埋下了最厚重、最坚实的伏笔。