招人喜欢了！看她这样子，我都想再生个女儿了，第一个孩子是个儿子，特别调皮，一点也不听话。”
看着自己闺女的表现，苗侃微微一笑，心里很是满意。
看来得给这小女孩颁个‘小小店长’称号了，她合格了！
顾客点了一道麻婆豆腐，然后赞叹道：“苗老板，你家小老板娘真是太机灵也太可爱了！”
“要是我有这样一个宝贝女儿，做梦都能笑醒。”
苗侃笑了笑，在热锅里加入了适量的猪油、牛油和植物油。
麻婆豆腐之所以辣中带香，是因为三种油混合后不仅保温效果好，而且能让香味更加浓郁。
先用小火炒牛肉丝，加入料酒、细盐、郫县豆瓣酱、豆瓣和辣椒面。
快速翻炒十多下，瞬间整个厨房香气四溢。
“真香啊！”客人们都看得直咽口水。
接着，往锅里放入豆腐块与事先调好的调料汁，调整为中小火炖上三分钟。
煮到中途时撒入胡椒粉和蒜叶，开大火勾芡两次，出锅前再勾最后一次芡，最后撒上花椒粒，就可以出锅了。
“哇塞！苗老板，真是太专业了！”
“这才是真正的麻婆豆腐啊！真的超级香！”
“不行了，快馋死了！”
等不及盖上锅盖，顾客就已经迫不及待地捧起了盘子，折断筷子直接开始品尝。
“嘶~哈~ 真烫啊！但是好吃极了！又麻辣又过瘾！”
顾客被美味的麻婆豆腐惊艳到了，虽然原料是豆腐，却比肉食更加鲜美可口。
“慢点吃，小心舌头。”苗侃提醒了一句。
“哎呀！”
果然，这位顾客真的咬到了舌头，疼得龇牙咧嘴，不过他还是坚持继续吃。