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第208章 制作与调整(2/2)

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重新做一份试试。

尝过了炸串以后,众人又把注意力转向了那两碗麻辣烫。

几个人一人叨了两口,两碗麻辣烫很快就见底了。

就和陈晓晨之前预想的一样。

比起经常能吃到的清汤麻辣烫,大家无论男女,明显都对骨汤麻辣烫这种新奇的味道更感兴趣。

不仅碗里的菜被吃了个干净,有好几个人还尝了尝碗里的汤底。

就这样,在吃完以后,众人再次开始总结自己对这两碗麻辣烫的看法。

和炸串比起来,麻辣烫的味道就要好评价得多,大家提出的意见也是五花八门,各个角度都有。

对于骨汤的麻辣烫,有人说可以再咸一些,也有人说可以再麻再辣一点,还有人说汤底的味道可以再浓郁厚重一些。

而清汤麻辣烫这边,众人的意见则比较统一,那就是味道虽然不错,但是不够鲜明,汤底的味道同样不够浓。

陈晓晨在听取了大家的意见以后,对制作流程和用料的分量分别做出了一些调整,随后就带着吴桐再次进入了厨房。

这一次,陈晓晨不仅按照改良后的方案重新制作了酱料,还给两锅麻辣烫的汤底里添加了不少调味料,并且用大火将汤底浓缩了一下。

等到改良过的麻辣烫和酱料被端上桌,众人再次进行了一波品尝以后,大家纷纷表示麻辣烫的味道比之前要好了不少,几种酱料的味道也更好了一些。

于是,达到了初步目的的陈晓晨便用麻辣烫搭配炸串,请所有人吃了个饱。

在收拾了所有餐具以后,就准备结束今天的尝试,同时让屋内的众人等待他的通知,几天以后再过来尝一尝。

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