煎完这一轮，白夜是笃定他们不会再想吃热的了，当即着手开始制作冷吃版鹅肝。
冷吃版，也就是日料店里能见到的那种金砖鹅肝。
别以为这玩意成本有多贵，如果自己做的话实际上也就五六块钱一片左右，批发价可能还会更低一些。
想要让鹅肝变成冰激凌的口感，最重要的一个步骤就是用牛奶浸泡十个小时以上，通常来说就是过夜。
内脏本身就是会大量吸水的一个容器，浸泡过牛奶之后，鹅肝里就会多出一股奶香味。
冰激凌是什么，是冷冻的奶油。
而奶油，实际上就是含油量大的牛奶。
甚至可以通过一边打发牛奶一边往里面倒油的方法来快速获得一份鲜奶油，还是可以裱花的那种。
当然，在修仙者的手中，这种耗时的步骤就可以无限缩短。
直接将水元素和牛奶进行替换就完事了。
之后，就到了决定口味的时刻。
一块鹅肝可以分割成两份完整的鹅肝，减掉方才用掉的半个，还剩下七份半。
想了想，眼下没有红酒，干脆就用百花酒来代替，做花香味版本的说不定也很好吃。
另一个口味呢，就是蓝莓了。
熬煮的步骤也相当简单，水里加糖，再分别加入百花酒或是蓝莓果酱就行。
先将液体烧开，关火冷却五分钟左右，再将鹅肝浸泡进去，用最小火保持温度在八十度左右，也就是水面在微微旋转的程度，煮上半个小时。
煮好后，将漂浮出来的油脂全部撇掉，连着液体一同冷藏十二个小时再切片冷冻，就算是大功告成。
这一步当然也可以开挂直接加速完成。