让令在场众人羞愧难当，方才以貌取人的行径更显狭隘。
听完苏肃的话，许国庆思索片刻后开口道：苏师傅，这事我做不了主，需要请示上级领导才能答复。
在领导批复前，就请你暂代厨师长一职。
孙老可以先带你熟悉国宴流程，等领导批示下来再作安排，你看这样行吗？
这时孙九富突然打断道：小许，不必请示了。
这次国宴的厨师长非苏师傅莫属。
学无先后，达者为师。
各位评委的评判结果我们都心服口服。
苏师傅的厨艺确实在我们之上，理应担任厨师长。
我虽有些经验，但实在惭愧。”
我愿担任苏师傅的副手，协助他圆满完成这次国宴任务，保证万无一失。”孙九富说完，又向苏肃躬身致歉：苏师傅，老朽有眼不识泰山，方才多有冒犯，还望见谅。”
在场众人也纷纷向苏肃致歉。
苏肃连忙虚扶道：孙老您这是折煞我了！晚辈失礼在先，怎敢当诸位前辈的歉意。”
许国庆见状，眼中闪过一丝疑惑。
他开始怀疑苏肃先前所言是否属实，毕竟担任过国宴厨师长是莫大的荣誉。
许经理，我刚才说的都是实情，还请您向上级汇报。”苏肃诚恳地说，即便让我给孙老当副手，我也心甘情愿，绝无虚言。”
看着苏肃真挚的眼神，许国庆最终点头同意。
随后许国庆宣布：除已确定的人选外，其他人可以随工作人员离场。
入选的厨师请留下学习国宴流程，务必牢记今日所学。
明日开始需在此住宿，请大家准备好换洗衣物，明早八点集合。”
待其他人员离场后，苏肃与另外七位入选厨师相互介绍。
这时他才发现，除他来自轧钢厂外，其余都是知名酒楼的厨师长。
正因如此，外界对他并不了解，才导致了先前的误会。
大家跟我来，先去理发，然后上课。”许国庆的话让苏肃一愣。
做国宴厨师还要统一发型？其他人似乎习以为常，只有苏肃满脸困惑。
但他没有多问，跟着众人来到理发室。
看到理发师正在给王斌剃头时，苏肃才恍然大悟。
苏肃下意识摸了摸自己的头发。
身旁的孙九富笑道：你不知道国宴厨师第一步要剃光头吗？
确实不知，苏肃摇头失笑，不过也能理解。”
“国宴非同小可，万一出现一根头发，后果不堪设想。”
苏肃对剃光头这件事并不抵触，只是略感意外，但也在情理之中。
孙九富闻言更加好奇：“你这手川菜是跟谁学的？”
他越看苏肃越满意，心里开始盘算起来。
“跟四合院里一位川菜师傅学的，他原是轧钢厂的食堂大师傅，后来有事去了外地。”
苏肃含糊其辞，没提何大清的具体情况。
“叫什么名字？说来听听！”
孙九富追问道。
作为资深厨师，四九城有名有姓的大厨他都知晓。
“何大清。”
“原来是他！”
孙九富恍然大悟，“我看你做菜的手法就觉得眼熟。
当年他在四九城也是数得着的名厨，后来突然没了消息，没想到去了轧钢厂。”
何大清确实厨艺精湛，当初是被王厂长特意请来负责招待宴的。
谁知后来竟跟个寡妇私奔了，气得王厂长差点吐血。
幸好苏肃接替了他的位置，手艺更胜一筹。
“你跟他学了多久？看你这火候，少说也得五年吧？”
孙九富凭经验猜测道。
“差不多吧。”
苏肃笑而不语，没说自己只用了半个月就达到高级厨师水准。
如今他已是超越特级厨师的存在，只是国家尚未设立更高职称。
理发师手持老式推子，咔嚓几下就给苏肃剃了个锃亮的光头。
镜中的小和尚眉清目秀，惹得在场几个女工作人员直冒星星眼。
众人剃完头后，来到一间教室。
讲台上站着位风姿绰约的女子，一颦一笑间尽显优雅气质，看得几个男厨师直咽口水。
“各位师傅好，我是苏有容。”
女子温婉一笑，“今天由我为大家讲解国宴注意事项。
请务必认真听讲，国宴不容半点差池。”
工作人员早已备好纸笔。
苏有容开始细致讲解：“首先说菜品要求，炒菜、分菜、上菜必须在3分钟内完成......餐盘盛菜前需保持70度高温......”
听着这些严苛的标准，