心，可是又不是普通的白菜心，你看看这一碗菜里边是不是都是一样的菜心呢？”
沈念晴接着让他看，顾西北就发现这些菜心都基本是一样的：“嗯，好像都是菜心里最里边最嫩的部分。”
对于顾西北的观察能力，沈念晴还是很赞赏的。
“对，就是这样，这都是菜心里最嫩的部分，这一碗汤菜里的菜起码得是二十棵白菜里选出来的最嫩最甜的部分，然后这煮菜汤是用的熬了一晚上的鸡汤煮出来的，别看这鸡汤此时吃起来一点都不油腻，可是里边熬化了整整一只老母鸡呢。”
沈念晴给顾西北说这里的菜是怎么做出来，顾西北啧啧称奇：“还真是费尽心思了呢。”
“这是以前宫里的做法，这位老板娘才是真正的御厨传人。”
沈念晴说到这里就忍不住笑，想当初他们家刚刚开小吃摊的时候，她就是用御厨传人的嘘头来吸引客人买她家的包子。
顾西北也想到了这点，忍不住笑了起来：“老婆，你确定她是真正的御厨传人？”
沈念晴点头：“当然啊，她家里可是有族谱的，如果你要不信你去查查历史，还真是都有这样的人呢，还有她这些做派，那可都是一代一代传下来的，为啥她这里贵啊，就是为了吃个名头。”
原来是这样。
饭后，老板娘端来了茶水。
顾西北刚要喝，被沈念晴给拦住了。
“这是漱口茶。”