茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。完成的茶叶使得叶子变暗，并且发展出更强烈的风味和香味。但是大盛朝的世家大族却不太接受这个香味。
而且经过发酵，红茶中的茶多酚也减少了百分之九十以上，相对来说，少了很多茶叶的原滋原味。
而绿茶属于不发酵茶，选用茶树新叶，不经任何发酵，直接经过杀菁、揉捻、干燥等工艺制作而成，最大程度保留了叶子的颜色、新鲜的味道。
因此，绿茶的营养成分比较多，香气浓，滋味醇厚。综合了几点考虑，花蕾选择里种植小叶种绿茶。
选好了要种植的茶树种，就要根据茶树的种植要求开始整理坡地。因为坡度、坡地方位对气候亦有影响。