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往日里，只有像太白楼这样的京城第一酒楼，才会每天有充足的冰，每日都做这道“冰雪小丸子”。
其他的酒楼，不仅是杜氏酒楼，就是其他几家老牌酒楼，也没办法每天提供。
实在是因为夏季的冰不好买，而且一到夏天，酒楼后厨处处都需要用冰。而一旦买冰量大，冰行都是要限量的。
如今杜氏酒楼就完美解决了这个困难，他们家如今就是什么都缺，也不缺这冰了。
甚至杜泽恩想想，还觉得有些暗爽是怎么回事。
说起这“砂糖冰雪小圆子”，做起来需要用到糯米粉、豆子、砂糖、蜂蜜和冰块。
具体步骤是：先将豆子碾成粉，加入砂糖、糯米粉搅拌在一起，然后将其团成丸子的模样，放入沸水中煮。煮好之后捞出，放置在冰水中使其冷却，吃的时候，再将小丸子、碎冰块和蜂蜜混在一起。
这样一碗香甜、清凉的“冰雪小丸子”就做好了。
杜泽恩先做前面的步骤，等做好了小丸子，他们先放进凉水中冷却。
然后杜泽恩带着小妹直接到了他的房间，发现小盆里果然已经结成了一块完整圆形的冰。
兄妹俩都很激动，第一碗自是给菱宝吃的。
杜幼菱用小瓷勺子，舀了满满一勺的冰雪小丸子填进口中。
一瞬间，口中豆粉的清香，糯米粉的软糯，再加上蜂蜜甜而不腻，以及唇齿之间的小冰块，咬在嘴中咯吱咯吱的，简直要爽到爆！
“好吃！五哥你真棒！”杜幼菱竖起自己肉嘟嘟的大拇指，又连忙用勺子舀了一口送进口里。
眯起眼来享受，那可真是美呆了。
这个时候，门口突然传过来一个声音：“好啊你们俩，居然敢背着我，偷吃好吃的！”