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第164章 猪下水(2/2)

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的吗?

杜幼菱拍着自己的小胸脯说:“真的,哥,你试试就知道了。”

杜泽恩一想,可不是,试试不就知道了。反正如今他们家也不缺这些盐,就试试。不行,浪费一小把的盐也没什么。

杜泽恩拉起架势要清洗猪下水,旁边的小厮很有眼力劲,麻溜地将一个大水盆放好,又将猪下水里倒进去,放上满满的清水。

这个时候,杜永丰和杜老二也过来了,都好奇杜泽恩用菱宝的法子,怎么洗干净这些pang臭的猪下水。

猪下水包括猪肝、猪心、猪肺、猪肚、猪腰子、猪大肠、猪小肠等。

其中猪肚和猪肠不好清洗。

杜泽恩按照菱宝说的,先洗猪肚。

将猪肚翻开洗净,撒上盐巴揉搓,洗净后在开水浸泡一刻钟,烫至大肚转硬,内部一层白色的膜能用刀刮去为止。

之后捞出放在冷水中一刻钟,用刀边刮边洗,直至不滑手时为止。

杜泽恩抱着好奇的心态,一闻,果真不臭了!没有一点味儿!

杜泽恩有些激动地继续清洗猪肠。

首先将猪肠切成两尺长(66厘米)的肠段,翻肠后用盐揉擦肠壁,将污物除尽。

然后用水洗净,放入沸水锅中浸泡一刻钟后捞起,浸入冷水中冷却后,再捞起沥干水分。

一闻,果真,也是一点味儿也没有!

杜老二见状,也走上前,闻了闻,果真是一点儿味也没有。

奇了!

以前人们认为都不能吃,被扔到的东西,居然能用盐洗干净?!

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