这会锅里的的水也开了，张宇把胚子放好，把窝头放在胚子上，盖上锅盖。
正好张宇估算的时间也到了，张宇在案板上撒了一层面粉，把发酵好的面团，倒在案板上。
张宇挽起袖子准备揉面，还没忘了提醒梦伊看着。
“看好了，我只教一遍啊。”
然后开始对面团揉搓排气，哼哧哼哧揉了好一会儿。
虽然嘴上说着，让梦伊当主力，真要上手了，张宇可舍不得梦伊这么干。
梦伊看张宇霸着案板，不让开了。
“不是说好的我来吗，我都学会了，我来我来。”
“好好好，这就让给你，我就是想让你多看会儿。”
看梦伊急得，张宇只好把位子让给梦伊。
哎，这人啊，不到黄河心不死，等会有你哭的时候。
梦伊接过面团，一开始揉的可有劲了，可是没揉多久，手臂开始发酸，整个手腕也用不上劲。
汗水顺着脸颊，开始不断的往下淌，也没了一开始的兴奋劲。
张宇看出梦伊的难处，赶紧找了个毛巾给她擦了擦汗。
“你去帮我把窝头拿出来吧，我先帮你揉着。”
梦伊也没隔着死犟，张宇也给了台阶，梦伊就顺着下来呗。
“行，你先帮我揉会儿，我一会再揉。”
嘴上还真硬啊！身体却很诚实啊！
张宇也没给梦伊机会，用力将面团揉搓成表面光滑的面团。
然后将面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子，将小剂子揉搓成一个小团子。
把小团子，放在一旁让他继续发酵。
闻着刚出锅的窝头，一股玉米的香甜味，扑面而来。
张宇赶紧拿了一个，一分为二，另一半递给梦伊。
拿着自己的这一半，不管烫不烫，直接往嘴里塞，真的，不是吹牛，是真的香。
梦伊也是一脸满足的样子。
张宇三两口，把窝头吃完，虽然还想吃，但是也得忍着，还有馒头没蒸呢。
有往锅里添了些水，把胚子上的窝头，找个东西盛着，把胚子重新当锅里。
等开锅以后，张宇把一个个小团子在胚子上，盖上锅盖。
接下来就是等待了，大火蒸大约20-25左右，时间到了之后再关火焖3-5分钟左右就行，到时候香甜美味的蒸馒头就可以出锅了。