9号，崔家店崔文峰。
众所周知，以前的四九城有两个猪市场，一个在西城西四牌楼路北的糖房胡同，一个在东城的东四豆腐巷。
这两条胡同里光是宰杀、收购、批发、加工猪肉的作坊就有近百家，统称为猪店。猪店除杀猪外，还加工肉制品，如卤肉、熏肉、酱肉。猪下水则卖给经营卤煮和炒肝的小摊贩，乃至猪的膀胱（猪尿泡）都是酒贩子的必购之物，可以用来盛酒。
说是猪市，其实不然，还有有马市、羊市、百鸟市等。东城的猪市，杀猪是白天杀，而西城猪市是夜里杀猪。除了卖猪肉以外，还卖鸡鸭鱼等物。鸡鸭有活的，有宰杀整理好的。
服务的对象，大多都是旗人，因为旗人有钱。他们喜欢养些小猫小狗，买点肉骨头或者肝脏喂养宠物。哪怕解放之后，他们依靠祖上留下来许多的金银珠宝，文物古玩也继续过上富裕的生活，平日里不缺钱，也舍得花钱。
五十年代之后，因卫生和环保等原因迁到了城外，如南苑大红门等地。如今这边早已改行成了其他商店，不过终究是留下来几家公私合营的生肉铺，崔家店就是其中一家。
现在的肉铺没点关系生肉铺根本开不下去，不用想也知道这个崔文峰跟肉联厂的崔主任多多少少有点关系，搞不好就是他的亲儿子都说不定。