，再弄些其它的家常菜就差不多了。
现在刚出锅的芋头最为软糯，苏阳趁热把芋头平铺在砧板上。
接着用刀身一压，一抹，芋头块就成了芋头泥。
但这样的芋头泥还不能直接用。
苏阳又拿出镊子，快速将芋头泥里面的粗纤维挑出来，进一步提升口感，使其更加细腻。
粗纤维都挑出来后，苏阳又进行了两遍过筛。
最终，他得到了一盆无比细腻绵滑的芋泥。
取出料理机，把芋泥跟蛋奶酱一起倒进去，再加入少量紫薯粉进行充分搅拌，直至融合为一体。
紫薯粉并不能额外添加什么味道，作用只是充当一个天然的染料而已。
搅拌好的芋泥糊颜色变得更紫了一些，但此时的状态偏灰蓝，不够亮也不够好看。
所以苏阳还加入了少许柠檬汁。
这么点柠檬汁并不会对整体的味道造成什么影响，但颜色却变得更为粉嫩，也更加亮了，光是一眼看上去就能引发食欲。