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第999章 问题在于锅底(2/2)

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多少生抽跟耗油啊。”

张仁反应过来:“对哦…你这么一说,好像我吃到的确实都是调料味。”

虽然几人讨论的声音比较小声,但店老板还是察觉到了不对劲。

因为苏阳这桌人,再也没人动筷子。

正当他忐忑不已时,苏阳招了招手:“老板,过来一下。”

“来了来了!”店老板快步上前:“几位是对菜品不满意么?但我们这毛肚真的是屠宰场新鲜毛肚,今天刚进的!鹅肠也都是很新鲜的,绝对不会有问题,你们……”

“停!”苏阳皱眉,打断了店老板的喋喋不休。

“问题出在锅底,味太淡了,一点味都没有,而且也没香味。”

店老板:“是这样的,火锅这种东西,是煮的越久越有味的,要不……”

“打住,火锅越煮味道越浓这没错,因为水份在不断蒸发。”苏阳眼中泛起失望。

“但不应该毛肚跟鹅肠下锅,捞起来时就只能尝出食材的原味。”

店老板:“这…是咸味不够吗?”

苏阳:“咸味不足,鲜味不足,香味不足。”

店老板:“那…那我去叫后厨给你们调点味精盐水,待会倒进锅里就…我这就去!”

苏阳冷笑一声:“你甚至都不打一份锅底,自己去尝尝味道,再做调整么。”

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