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第577章 秋刀鱼的滋味(2/2)

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鱼获肯定是有。

不过当顾瀚把网兜给解开之后,当看到一条条身形细长,通体泛着莹白色夹杂青色纹路的鱼落在甲板当中的时候,脸上的兴奋劲顿时消失殆尽。

眼前的一条条泛着银光的鱼,并不别的,正是如今市场上最为常见的鱼——秋刀鱼。

“秋刀鱼啊?怎么是这货啊?”顾瀚有些郁闷的挠了挠头说道。

脑海中也是响起了那句经典的歌词,“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解。”

对于秋刀鱼,顾瀚其实谈不上喜欢,毕竟这种鱼的价格实在是太过于低廉,甚至是比起小白鲳跟乌鲻的价格都要低廉。并且这种鱼本身的肉质也是相当一般,肉质会显得发柴,本身的腥味也是比较大。

这也是目前很多颌针鱼都会出现的一个问题,由于本身鲜味较少,肉质发柴的原因,一般秋刀鱼都是用于烧烤。

其实想要知道什么鱼鲜美肉嫩,其实无数老饕都已经给予了答案。

但凡常用来清蒸的鱼类,就是属于这一种类型。而经常用来煎炸烧烤的鱼,大体都是因为肉质不够细腻,鲜味不够丰美,才会使用这种方式进行烹饪。

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