能在猪油里掺一点黄油，看看效果。”
下晌的蛋挞皮，沈云姝就加了黄油，烤出来果然奶香更加浓郁，色泽也金黄诱人。一端出来，王氏就发现了不同。就连客人也说出了颜色更漂亮，闻着更香的话，显然是有效果的。
如此，酥皮里的黄油就必须要加了，这意味着沈云姝每天都多了个取黄油的活。
十几斤的牛乳从煮到分离出黄油要不少功夫，沈云姝好不容易得来的空闲又没了，每天摇得胳膊疼，幸好有王氏和杜锦香帮忙才能坚持下来。
效果也还不错，福祥记的白玉盏红火了几天后，客人也察觉到两者的差异。喜欢牛乳香味，又不差这点钱的自然还是选择沈云姝的，但也有少数人不喜欢太浓郁的牛乳味，看中实惠的选择福祥记。
但可以肯定的是，福祥记售卖的其他糕点销量一落千丈，就是从前需要预定的云片糕也受了冷落。即便有白玉盏，到底限于牛乳不多，做的数量有限，赚的自然比不上从前。
而且，更让他们抓心挠肺的是，九香斋也做出了一样的白玉盏。不叫黄金盏，而叫白玉盏，定价还和他家一样，想也知道冲着谁来的。
史掌柜当天暗地里嘴都气歪了，日日摆摊时，还要强装笑容，心里对沈云姝简直恨毒了。
奈何他们怎么做都做不出一样的风味，只好先这样挺着。
沈云姝出了一口气，这会也已经顾不上他们了。
沈稷和杜锦堂要去参加闵家族学的入学考核了。