油太贵，拿来炸这些太浪费了。”
黄根亮不好意思的挠了挠头。
“我不是这个意思。”
杨红星摇头，“你们做的这种应该叫鱼饼实，费油，还挺费事。”
“这是以前跟人家学的。”
黄根亮点头，“只是，我们会的就这一种，没办法，这些鱼总不能扔了，那更浪费，就只能做成这种，还能存上十天半个月的。”
为了省钱攒钱回去重盖房子，他们这几天可是想破了脑袋。
“还有一种办法，做出来的鱼饼，放上一年也不会坏，说不定，你们又多一种能供应的货。”
杨红星想了想，决定再帮他们一把。
要是他们做成了，她就不用自己辛苦做鱼饼了。
“真的？”
黄根亮眼中大亮。
附近几人也纷纷围了过来。
“前面的几道工序不用变。”
杨红星挽起了袖子，走到打鱼蓉的树墩旁边指点了起来。
她说的，是最简单的敲鱼饼。
砧板上铺满番薯粉，鱼肉放到上面，用擀面杖细细的敲，边敲边翻面，等到鱼肉和番薯粉充分混合，敲成一张薄薄的面片，再放到蒸笼上蒸。
蒸熟后，卷成筒，切成细丝，这样，单独食用也可以，煮汤炒菜也可以。
“要是有条件，还可以加入料酒去腥，再拌入豆腐、菜泥、葱、姜等丰富口味。”
杨红星亲自示范了一张，等着鱼饼出笼的时候，她差点儿没忍住吸溜口水。
那种鲜美的味道，从记忆深处翻出来，就有点儿刹不住脚的感觉。
“这个好，省了不少油。”
黄根亮连连点头，心里有了主意，“杨同志，这个鱼饼要是做得多，你们收吗？”
“当然收。”
杨红星笑着点头。
跟聪明人说话，就是省心。
要是技术保密工作做好，这种加工好的食品比靠山靠天吃饭靠谱多了，有前景，竞争力也少。