，实则已经成片，鱼片整齐如一且骨肉分离。
做完这一切开始摆盘，做成一副鱼跃龙门之势。不错，这道菜的名字就叫鱼跃龙门。
倒上特制调料上锅清蒸！
随后开始平平淡淡的做起了另一道菜，小葱豆腐。
把片刀洗干净，随后小葱和嫩豆腐在一阵刀光闪过后，开火，起锅烧油，曾风流心神投入，心无旁骛。
在刀工这一块，在场的考核都不是太秒，因为时间限制，有心想做精致的也没那么多时间。大部分人被定了个合格，少数被定良，凤毛麟角的几个人被打上优，只有曾风流被一致定了个特优。
等时间到，已经有提前考核完的，已经由工作人员端菜到评委席，大师们开始品尝了。
先做好菜完成考核的人也有考虑，也比较自信。因为开始考官们没有吃过菜，嘴里是没有其它菜的味道，所以最能体会到菜的味道如何，给的评价最只管甚至能达到最好。
但是也有缺点，如果菜的味道缺点，一下就品出来了，所以说提前考核完的人还是比较自信的。
……