本身这位选手在去腥的同时就为鱼肉增加了一些底味，淋上糖醋汁之后，更是均匀包裹鱼肉的同时，让鱼肉在口中绽放了更为丰富的味觉体验！
整个调味从过程到结果，都可以用非常完美来形容！”
“颠锅翻勺这一项，我就不多说了，刚刚主持人讲解的很对，13号选手刚刚使用的就是被称为乌龙搅海的翻勺绝技！
这项绝技本身的动作要领并不算复杂，但却要求厨师本人对料汁和火候的掌握都要烂熟于心！
可以说13号选手，已经在这一项上拥有了不输中级厨师的功底，我在这里向你表示祝贺！”
“那我来说说13号选手对原材料处理这一项的表现吧！
相信这也是在场的很多观众会把这一项和刀工一项混淆的主要难点。
简单来说，刀工是为了将食材变成大小一致，薄厚均匀的片，条，丁，丝，块，来方便后续的烹饪。
而原材料处理，则是将食材通过清洗，去皮，切割等方式，变成净料。
13号选手对这条鲤鱼的处理，无论是鱼腹开刀，开始去腮刮鳞，以及中间大家并没有看到的去腥线，放血等过程，全部都保证了食材从原料到净料的完美过程！
原材料加工，是八大基本功的最后一项，但却是所有菜品加工的第一项！
千里之行，始于脚下，向13号选手提出表扬和恭喜的同时，也希望我们所有的厨师都向他学习！”
“最后的现场实操表现，相信是最不需要我解释的了，13号选手的表现有目共睹……”
肆城厨师协会会长戴翔说到这里，笑着看向场中举手的姬京：“我看到一号选手好像对这一项的评分有疑问，相信现场很多观众对这一项的评分也有疑问。”
“同样是在正式竞菜之前处理了两条鱼，为什么一号选手是浪费食材，十三号选手却是满分……”
戴翔并没有责怪姬京，而是笑着看向蔡小虾：“十三号选手，就请你自己把袋子打开，给一号选手，也给现场的观众们看一看吧…………”
喜欢我就做个蛋炒饭，你管我叫厨神？（）我就做个蛋炒饭，你管我叫厨神？。